Boucher Charcutier (H/F)

à Reichstett

Entreprise

Depuis 20 ans, le Groupe Geny est un acteur régional incontournable, développé autour de plusieurs pôles : cabinets de conseil en recrutement, agences d’emploi généralistes et spécialisées, bilans de compétences et agences on site complètent nos services aux entreprises.

Notre client, Groupe PIERRE SCHMIDT / STOEFFLER est leader en Europe dans la fabrication de Tartes Flambées et leader français de la charcuterie alsacienne. Dans le cadre de son développement, nous recrutons pour son site de REICHSTETT :

1 Boucher- Charcutier (H/F)

Poste

Au sein de l’atelier Charcuterie, votre mission principale consiste à préparer les épices, ingrédients et pâtes destinées à la fabrication des produits dans le respect des règles sécurité, qualité et de productivité.

Vos missions :

– A partir de la fiche de fabrication vous êtes garant des volumes de matière et produits
– Vous élaborez les produits selon les recettes et assurez la conduite du cutterage et des différents réglages (cutter)
– Vous vous approvisionnez en matière première pour réaliser les étapes de vos recettes, vous incorporez les produits et surveillez le cutterage
– Vous hachez les viandes et vous acheminez vos préparations à l’aide de bacs en inox (port de charges)
– Vous garantissez au quotidien les règles de traçabilité, de process et de nettoyage
– Vous garantissez l’ensemble des process d’hygiène et de sécurité, et procédez au contrôle visuel de la marchandise.
– Vous communiquez avec les différents services avec lesquels vous êtes en étroite collaboration (maintenance, responsable de fabrication, service qualité, service sécurité etc)

Profil

Profil :

De formation Boucher, Charcutier, Traiteur, vous avez à cœur de travailler des produits locaux de qualité. Vous appréciez de travailler en équipe, autour de recettes traditionnelles.
Vous êtes rigoureux, à l’aise dans le calcul de quantités et l’ajustement de recettes.
Expérimenté (e ) ou débutant (e ), nous étudierons tous les profils de candidats motivés (e ) et prêts (e) à s’impliquer dans un projet à long terme.
Horaires de matin.

Avantages :
Nous vous proposons une entrée directe en CDI au sein d’un Groupe Leader dans son domaine.
Un salaire qui saura tenir compte de votre expertise (avec primes 13 ème mois, participation/intéressement *selon conditions en vigueur)
Convivialité et esprit d’équipe avec petite restauration offerte sur place chaque jour.
Mutuelle d’entreprise
CE.

 

Merci de postuler via l’adresse suivante : recrutement@geny-consultant.fr

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