Directeur de Restaurant (h/f)

à Mulhouse

Entreprise

Geny Consultant, spécialiste des ressources humaines propose une expertise autour du recrutement, du conseil, des stratégies et des solutions digitales.

Poste

Nous accompagnons notre client – restaurant traditionnel avec une cuisine élaborée autour de la viande – dans le cadre d’une ouverture de restaurant prévue au printemps 2021 à Mulhouse.

 

Nous recrutons en CDI 1 Directeur de restaurant (H/F)

Vos objectifs en qualité de gestionnaire de centre de profit sont axés autour des missions suivantes :

• Piloter votre restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci.
• Assurer la satisfaction client à 100%
• Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant
• Etre un véritable manager pour l’équipe (développement des performances et des compétences individuelles)
• Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, CA)
• Développer et contrôler la rentabilité du restaurant
• Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, disciplinaire)
• Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux

Profil

Profil
Titulaire d’une formation dans la restauration ou l’agroalimentaire, vous justifiez d’une expérience similaire réussie dans un établissement de renom.
homme/femme de terrain, vous accompagnez un projet d’ouverture et de lancement : vous êtes donc reconnu (e ) pour votre leadership, votre capacité à manager et développer un centre de profit.

 

Merci de postuler via l’adresse suivante : candidature@geny-consultant.fr

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