Depuis 20 ans, le Groupe Geny est un acteur régional incontournable, développé autour de plusieurs pôles : cabinets de conseil en recrutement, agences d’emploi généralistes et spécialisées, bilans de compétences et agences on site complètent nos services aux entreprises.

Notre client, Groupe PIERRE SCHMIDT / STOEFFLER est leader en Europe dans la fabrication de Tartes Flambées et leader français de la charcuterie alsacienne. Dans le cadre de son développement, nous recrutons pour son site de REICHSTETT :

1 Boucher- Charcutier (H/F)

Au sein de l’atelier Charcuterie, votre mission principale consiste à effectuer les opérations de préparations des mêlées destinées au cutter dans le respect des règles de sécurité, de qualité et de productivité.

Vos missions :

 A partir des recettes de fabrication, vous êtes garant de la préparation de votre poste (choix des bacs de viande selon les recettes, conformité des critères qualité des viandes et quantité des recettes….)
 Vous pesez et mélangez les viandes brutes dans les bacs inox en suivant les recettes
 Vous coupez les viandes avec la guillotine
 Vous assurez les opérations de stockage, nettoyage des bacs et de votre plan de travail
 Vous garantissez l’ensemble des process d’hygiène et de sécurité, et procédez au contrôle visuel de la marchandise.
 Vous garantissez au quotidien les règles de traçabilité, de process et de nettoyage
 Ponctuellement vous êtes amené à former les nouveaux arrivants
 Vous collaborez avec l’atelier Cutter pour ajuster les commandes selon l’ordre de fabrication et les aléas de la journée.

Profil :
De formation Boucher, Charcutier, Traiteur, vous avez à cœur de travailler des produits locaux de qualité. Vous appréciez de travailler en équipe, autour de recettes traditionnelles.
Vous êtes rigoureux, à l’aise dans le calcul de quantités et l’ajustement de recettes.
Expérimenté (e ) ou débutant (e ), nous étudierons tous les profils de candidats motivés (e ) et prêts (e) à s’impliquer dans un projet à long terme.
Horaires de matin.

Avantages :
Nous vous proposons une entrée directe en CDI au sein d’un Groupe Leader dans son domaine.
Un salaire qui saura tenir compte de votre expertise (avec primes 13 ème mois, participation/intéressement *selon conditions en vigueur)
Convivialité et esprit d’équipe avec petite restauration offerte sur place chaque jour.
Mutuelle d’entreprise
CE.

Merci de postuler via l’adresse suivante : recrutement@geny-consultant.fr